Ingrédients :
250 g de farine
150 g de beurre
100 g de sucre
1 œuf
200 ml de jus de citron
200 g de sucre
3 œufs
50 g de beurre
Zeste de 2 citrons
Préparation :
Mélanger la farine, le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une pâte friable.
Ajouter l'œuf et pétrir la pâte, mettre au frais pendant 30 minutes.
Battre les œufs avec le sucre, ajouter le jus de citron, le zeste et le beurre.
Abaisser la pâte, la placer dans un moule et étaler la garniture au citron sur le dessus.
Cuire au four à 180°C pendant 35-40 minutes.